Facebook widget
  • Termék eltávolítása
    Elfogad
    Vissza
    Végösszeg: 0,00 Ft
Zepter Blogs > VEGANEETA > Május 2021 > Grillezett shiitake gomba, grillpolentával, spárga

Grillezett shiitake gomba, grillpolentával, spárga veloute-vel, vajon posírozott zöldspárga csúcsokkal, magokkal, vagy mikrozöldekkel, ha úgy tetszik

Polenta (ezzel kezdünk, amikor ezt az ételt készítjük, mert pihentetnünk, hűtenünk kell majd!):
 
Hozzávalók:
  • 200 g kukoricadara
  • 2 ek. morzsolt kukorica
  • 600 g alaplé
  • 100-150 g rizstejszín
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só.
 
Elkészítése:
 
A fokhagymát fokhagymanyomóval vagy reszelővel „pépesítjük”, majd egy kisebb gyorsforralóban olívaolajon picit pirítunk rajta, majd felforraljuk a vizet, enyhén sózzuk, és hozzákeverjük a kukoricadarát, a morzsolt kukoricát, majd kását főzünk belőle. A főzési idő vége felé hozzátesszük a növényi tejszínt, majd teljes dagadásig főzzük. Amikor elkészült, sütőpapírral bélelt lapos edénybe (például: tepsi) öntjük, majd miután kihűlt, egy órára a fagyasztóba tesszük.
Amikor jéghidegre hűlt, vágni lehet. Tetszőleges formákra vágjuk, majd hevített olívaolajon, akár egy grill serpenyőben megpirítjuk a szeletkéket.
 
 
Spárga veloute:
 
Hozzávalók:
  • 200 g spárga
  • 300 ml alaplé (ha többet használunk, nem lesz olyan sűrű, azt inkább levesnek hívhatjuk, és most egy mártás elkészítése a cél)
  • 1,5 dl rizstejszín
  • 1 ek vegán vaj/margarin
  • ½ tk kurkuma
  • só, bors
  • egy nagy marék petrezselyem
  • egy marék snidling
  • szerecsendió
  • koriander mag
 
Elkészítése:
Az ArtMixben a 18 perces leves programon elkészítjük a veloute-t. A mártás programot is használhatjuk, ha a spárgánk kicsit fás, nem túl friss, nekem most elég volt a rövidebb, leves program.
 
A spárgacsúcsokat és a gombát natúr grill serpenyőben, vagy cseppnyi olívaolajon, egy sómentes zöldfűszer keverékkel megszórva megdinszteljük, a tányérra tesszük a veloute mellé, és grillezünk hozzá polentát, majd jóízűen falatozunk belőle és rájövünk, hogy megint mennyire finomat alkottunk együtt. J  

Nézzétek meg videónkat is!
Posted: 2021.05.04. 15:29:12 by Zepter International | with 0 comments
VEGANEETA
Megosztás:

You might also like:

Hozzászólások
Jelenleg nincsenek hozzászólások ehhez a blogposzthoz.
 Security code

Címkék

Kategóriák

Hungary (15)
VEGANEETA (16)

Legújabb posztok

Accept

Cookies

Weboldalunk ún. „cookie”-kat használ, amelyek felhasználóbarátabbá, hatékonyabbá, és biztonságosabbá teszik az internetes jelenlétünket. Segítségükkel gyorsabbá tehetjük a navigációt a weboldaunkon és pontosabb információkat kaphatunk az oldalunk látogatottságáról. A cookie-k kis méretű szöveges fájlok, amelyeket az Ön számítógépe tárol annak érdekében, hogy webshopunk minden funkcióját zavartalanul használhassa. Fontos kiemelni, hogy néhány ilyen cookie átkerül a mi szerverünkről az Ön számítógépére – ezek az „ideiglenes cookie-k”, amelyek a böngészés befejezésekor automatikusan törlődnek számítógépe merevlemezéről.