Facebook widget
  • Termék eltávolítása
    Elfogad
    Vissza
    Végösszeg: 0,00 Ft
Zepter Blogs > VEGANEETA > Május 2021 > Magyaros krumplileves, fölötte knédlivel

Magyaros krumplileves, fölötte knédlivel

Kijelenthetjük, hogy az alapháztartásunk általában tartalmaz burgonyát, lisztet, élesztőt, sőt, még hagymát is. Pirospaprika minden magyar háztartásban van otthon, sőt, sót és borsot is találni.
 
No, egy ici-picit felturbózva következzék most egy magyaros „tejfölös” krumplileves, fölötte párolt kolbászos knédlivel, természetesen 100%-ban növényi alapokon.
 
Én gyakran készítem, mert a srácaim. Egyszerűen. Imádják.
 
Megnézitek?
  
Hozzávalók a leveshez:
  • 50-70 g krumpli (újkrumplival kifejezetten szuper ez az étel)
  • egy szál sárgarépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • darabka zeller, ugyanennyi fehérrépa
  • só, bors
  • 1 tk füstölt pirospaprika
  • 1 ek darált paprika
  • 1 ek paradicsom püré
  • 1 db paradicsom
  • zöldség alaplé
  • pici kókuszolaj
 
Habaráshoz:
  • 1-1,5 ek vegán tejföl
  • 1 ek liszt
 
Knédli hozzávalók:
  • 15 g cukor
  • 170 ml langyos víz
  • 25 g friss élesztő vagy egy tasak por élesztő
  • 250 g liszt (felesben használtam tönköly és fehér lisztet)
  • só, bors
  • 1 tk füstölt pirospaprika
  • 40 g vegán kolbász
  •  
Elkészítése:
 
Mindenekelőtt begyúrjuk a knédlit. Felfuttatjuk az élesztőt a vizes, cukros elegyben, a MixSy daraboló edényében összetörjük a vegán kolbászt a pirospaprikával, az élesztőt hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, majd addig gyúrjuk a tésztát, amíg egy szuper homogén állagú, puha, jól gyúrható tésztát nem kapunk. Miután elkészültünk vele, becsomagoljuk egy zacsiba, és félretesszük.
Amíg megkel, addig felkészítjük a levest (elkészítése alul).
Amikor a tészta megkelt, átgyúrjuk még egyszer. Itt választhatunk, hogy így, buci formában tesszük a levesünk fölé, vagy dolgozunk picit még vele. Szóval miután bucit formáltunk belőle, a bucit kettőbe vágjuk. Az egyik felével elkezdünk dolgozni, a másikat visszacsomagoljuk. Amíg az egyiket összefonjuk, a másik feltétlenül zacsiban legyen, nehogy kiszáradjon.
 
A leveshez megtisztítjuk a zöldségeket, a hagymát felvágjuk, a krumplit felkockázzuk, majd megpirítjuk a hagymát, egy kevés zsiradékon, és miután üvegesre pirult, hozzáadjuk a fokhagymát, a sót, a piros paprikát, a darált paprikát, paradicsompürét, és átkeverjük. Beletesszük a zöldségeket, átforgatjuk a fűszerekkel, majd felöntjük az alaplével. Felforraljuk fedő alatt, majd a szűrőedényt a főzőedény tetejére tesszük, majd a fedővel leborítjuk. Így együtt 2-3 percet átmelegítjük az edényeket, és beletesszük a szűrőedénybe az első fonott knédlinket.
20-25 perc gőzben való párolás elegendő lesz számára. szuper, ha egyszerre mindkét tésztafelet meg tudjuk párolni.
Miután elkészült, egyébként majdnem egyszerre fő meg az alsó és felső emelet is, levesszük a knédlit, hűlni hagyjuk, majd a habarást rátesszük a levesünkre, amivel további 5-10 percig főzzük azt. Egyébként ha két részlet knédlit készítünk, így simán el is készül a második is felül. :)
 
A leves ezzel a betéttel mennyei manna, nem csak a gyerekek, de a család kedvence is lehet! :)
Posted: 2021.05.25. 14:03:25 by Zepter International | with 0 comments
VEGANEETA
Megosztás:

You might also like:

Hozzászólások
Jelenleg nincsenek hozzászólások ehhez a blogposzthoz.
 Security code

Címkék

Kategóriák

Hungary (15)
VEGANEETA (15)

Legújabb posztok

Accept

Cookies

Weboldalunk ún. „cookie”-kat használ, amelyek felhasználóbarátabbá, hatékonyabbá, és biztonságosabbá teszik az internetes jelenlétünket. Segítségükkel gyorsabbá tehetjük a navigációt a weboldaunkon és pontosabb információkat kaphatunk az oldalunk látogatottságáról. A cookie-k kis méretű szöveges fájlok, amelyeket az Ön számítógépe tárol annak érdekében, hogy webshopunk minden funkcióját zavartalanul használhassa. Fontos kiemelni, hogy néhány ilyen cookie átkerül a mi szerverünkről az Ön számítógépére – ezek az „ideiglenes cookie-k”, amelyek a böngészés befejezésekor automatikusan törlődnek számítógépe merevlemezéről.